Monan, Bao Er Cafe và Lộ Quậy là những quán ăn có chủ hoặc đầu bếp là người Việt, được Tổng cục Du lịch Singapore gợi ý nên ghé thăm.
Tổng cục Du lịch Singapore (STB) giới thiệu với du khách những quán ăn dựa trên tiêu chí như ẩm thực có hương vị độc đáo, đồ ăn ngon, giá cả phải chăng, thu hút đông khách quốc tế và người dân địa phương.
Tên gọi Monan đơn giản là "món ăn" trong tiếng Việt, do cặp đôi người Singapore - Việt Nam, Chuk và Kim, sở hữu. Quán dành cho những tín đồ yêu thích thịt lợn với các món ăn được chế biến từ thịt, chân giò đến nội tạng.
Súp nội tạng - một trong những món đinh của quán do Kim và Chuk thực hiện. Ảnh: STB
Canh nội tạng là món ăn được nhiều người yêu thích của quán với nước dùng ninh từ củ cải trắng, lòng, gan lợn lấy cảm hứng từ món hủ tiếu gõ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử món mì nấu cùng thịt lợn với điểm nhấn là phần topping xúc xích cuộn trứng, mọc, bì lợn, ba chỉ, củ cải trắng, rau cải.
Món súp nội tạng gồm lòng, gan.
Bà chủ đang phục vụ món súp nội tạng.
Món xúc xích trứng.
Hai vợ chồng chủ quán chụp ảnh trước nhà hàng của mình.
Topping xúc xích cuộn trứng cũng là một trong những món đặc trưng của quán, được chế biến cầu kỳ. Trứng được đánh mịn, bông trước khi cho vào vỏ xúc xích rồi hấp chín. Món ăn giống đậu hũ trứng nếu không có lớp vỏ xúc xích bên ngoài. Thực khách có thể gọi riêng một phần topping này nếu thích ăn thêm.
Các tín đồ thích ăn thịt có thể gọi thêm canh sườn. Một bát gồm hai miếng sườn lợn thái khúc to được ninh nhừ và mọc.
Giờ mở cửa: 10h30 đến 20h30, nghỉ thứ ba. Địa chỉ quán: 335 phố Smith.
Quán do cặp vợ chồng Việt - Singapore sáng lập, nhanh chóng nổi tiếng và tạo xu hướng trên mạng. Quán nằm trên tầng 2 của trung tâm Balestier Plaza với không gian ấm cúng, thân thiện.
Bánh mì nướng kaya ăn cùng trứng lòng đào. Ảnh: STB
Tại đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn truyền thống của Singapore với giá cả phải chăng như Hokkien mee (mì xào tôm hay mì xào Phúc Kiến). Thực khách có thể thêm các loại topping như tôm hùm và thịt ba chỉ để làm phong phú thêm phần ăn.
"Ngôi sao" của quán là bánh mì nướng kaya với mứt dừa được làm thủ công từ nước dừa tươi. Bánh mì được cắt đôi và nướng hai lần để đạt được kết cấu giòn nhẹ hoàn hảo. Những lát bánh mì mỏng giòn kết hợp với mứt dừa béo ngậy mang lại hương vị khó quên.
Quán Bao Er Cafe
Bánh mì nướng hai lần cho giòn.
Món mì xào tôm.
Hai chủ quán, Jeremy và Bao.
Bánh mì phết mứt.
Theo STB, thiết kế của quán không nổi bật nhưng Bao Er Café vẫn thu hút thực khách nhờ chất lượng các món ăn, biến nơi đây thành một điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua cho du khách lẫn người dân địa phương.
Thời gian mở cửa: 8h đến 20h các ngày trong tuần. Địa chỉ: số 400 đường Balestier.
Lộ Quậy là nhà hàng Việt theo phong cách ẩm thực đột phá (New Vietnamese Cuisin) được điều hành bởi đầu bếp Quỳnh Brown, dưới sự quản lý của một tập đoàn trong ngành FnB. Đầu bếp Quỳnh có gần 20 năm kinh nghiệm.
Một món ăn tại Lộ Quậy. Ảnh: STB
Quán có 54 chỗ ngồi thiết kế sang trọng. Không gian ăn uống được nhiều thực khách đánh giá "phù hợp cho bữa ăn ấm cúng với bạn bè hoặc hẹn hò". Các món ăn là sự giao thoa giữa ẩm thực phương Tây và Việt Nam.
Món bánh mì Wellington của quán.
Đầu bếp Quỳnh chuẩn bị món ăn cho khách.
Không gian quán Lộ Quậy.
Giờ mở cửa: 12h đến 14h30 từ thứ 2 đến 6, 18h đến 23h vào thứ bảy và nghỉ chủ nhật. Địa chỉ: 88 phố Amoy.
Phương Anh - VNExpress
